米曲霉
| 【编号】：JI2339 【产品名称】：米曲霉 【规格】：支 【用途】：   米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
来源历史：←上海酿造科学研究所(3.042)
收藏时间：1979-00-00
资源归类编码：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：菌落颜色绿黄色；菌落质地绒状，扁平，表面有不规则沟纹，边缘不整齐；无渗出物。分生孢子头放射状柱状；分生孢子梗着生基质，梗孢茎壁有刺；产孢结构单层或双层；顶囊近球形或椭圆形；分生孢子球形，壁粗糙。产中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和谷氨酰胺酶，其中中性蛋白酶和碱性蛋白酶活力较高。 由3.863诱变获得。
具体用途：用于酿造酱油、米酒等。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
参考文献：R0026：唐洁，车振明，王燕. 紫外灭活原生质体融合选育米曲霉新菌株的研究. 食品工业科技[J]. 2006，(8)：66-70. R0045：唐洁, 车振明, 李拴等. 原生质体电融合选育米曲霉新菌株的研究[J]. 食品科学, 2007,28(5):219-223. R0042：王燕.热-紫外灭活双亲原生质体融合选育米曲霉新菌株的研究[J]. 中国酿造, 2008(13):42-44. R0078：刘丽华, 刘丽萍, 李文彬等. 稀土和硫酸二乙酯联合诱变米曲霉产氨基酰化酶的研究[J]. 化学与生物工程, 2009, 26(11):43-46. R0173：H. Zhang, B. Zhang, Y. B. Zheng, et al. Neutral protease expression and optimized conditions for the degradation of blood cells using recombinant Pichia pastoris[J]. International Biodeterioration & Biodegradation, 2014, 93:235-240.
|
| 上一篇：枯草芽胞杆菌 | 下一篇：球形芽胞杆菌 |
|---|
热销产品 新品上架