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酿酒酵母
  【编号】:JC31017

  【产品名称】:酿酒酵母

  【规格】:支

  【用途】:

  酿酒酵母

  拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
  来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(2.30)
  收藏时间:2005/12/20
  原始编号:3161
  原产国:中国
  资源归类编码:15151113126
  模式菌株:非模式菌株
  主要用途:研究;生产
  特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落乳白色,光亮,圆形,全缘,粘稠,2-6mm。细胞圆形、卵形、椭圆形、长形,单个或双个,4.5-6×5.2-7?m。无性繁殖方式为芽殖。
  具体用途:酿造啤酒。
  生物危害程度:四类
  培养基编号:CM0077
  培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
  培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
  培养温度:28-30℃
  需氧类型:好氧
  分离基物:酒糟
  采集地:四川成都一啤酒厂
  保存方法:真空冷冻干燥法
  共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享
  提供形式:冻干物
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