薛瓦酵母
拉丁名称:Saccharomyces chevalieri
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所(2.724)
收藏时间:2007/2/9
原始编号:3552
原产国:中国
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧;耐高渗50%。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天、菌落乳白色、圆形、光滑、全缘、粘稠,3.0-9.0mm。细胞卵形、椭圆形、长形、单个、双个或多个,3.3-8.5×6.3-15.3?m。无性繁殖方式为芽殖;假丝酵母型菌丝;有性繁殖方式为产1- 4个的圆形子囊孢子,2.5?m。发酵葡萄糖、蔗糖、D-半乳糖、 棉子糖;不能发酵麦芽糖 、D-松三糖、蜜二糖。同化葡萄糖、蔗糖、棉子糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸铵;
具体用途:以淀粉为原料发酵制酒精。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物