米根霉
拉丁名称:Rhizopus oryzae
其它保藏中心编号:=AS 3.866
来源历史:←中科院微生物研究所
收藏时间:1959-00-00
资源归类编码:15151319109
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:产乳酸,产糖化酶,糖化力中等。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。
具体用途:糖化用菌。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:小药曲
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0048:胡丽媛, 李永仙, 李崎等. ”微生物酶”促进麦芽溶解及最佳菌株选择的研究[J]. 食品工业科技,2008,29(11):69-72.