瑞士乳杆菌
【编号】:JCI6064 【产品名称】:瑞士乳杆菌 【规格】:支 【用途】: 瑞士乳杆菌
拉丁名称:Lactobacillus helveticus
菌株保藏编号:JCI6064
来源历史:←廖常青
收藏时间:1988/12/31
资源归类编码:15131319101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌体杆状,单个、成对或呈短链状排列,革兰氏阳性。
具体用途:生产酸奶。常与CICC 6063配对使用。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0044
培养基名称:脱脂牛奶培养基(Skim Milk Medium)
培养基成分:脱脂奶粉 120.0g, 蒸馏水 1.0L,自然pH。113℃灭菌20min。
培养温度:43℃
需氧类型:厌氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0071:段杉, 张影霞, 陆婷婷等. 利用乳酸菌发酵协同自溶作用回收虾头、虾壳中的蛋白质[J].食品与发酵工业, 2009, 35(2):80-83. R0380:李金霞,陈建国, 李雪等. 西沙诺尼果汁抑菌特性与抑菌物质研究[J]. 中国食品学报, 2015, 15(2):143-149
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